Sylt Spezial – Österreichischer Charme in der Gogärtchen-Bar

Gogärtchen-Bar

Österreichischer Charme, handwerkliches Können und Gastfreundschaft als Lebenseinstellung: die perfekte Mischung für den perfekten Drink. Wo Sie die bekommen? Bei Vanessa Hrstic (28) – an der legendären Bar im Kampener Gogärtchen.

HANSEstyle: Sie sind gebürtige Österreicherin. Wie kamen Sie nach Sylt und zum Gogärtchen?

Vanessa Hrstic: Nach einer Wintersaison im ehemaligen Arlberg Hospiz Hotel – heute  ‚Arlberg1800 Resort‘ – suchte ich eine neue Herausforderung. Von Sylt hatte ich durch Arbeitskollegen viel gehört. Im Internet fand ich die Stellenausschrei-
bung vom Gogärtchen. Ich bewarb mich und kam im Mai 2016 auf die Insel.

Was lieben Sie an der Arbeit als Barkeeperin?

Als Barkeeperin lerne ich immer wieder interessante Menschen kennen – Gäste wie Arbeitskollegen. Kommen Gäste wieder, weiß ich, dass sie zufrieden waren und ich einen Teil dazu beigetragen habe. Ein tolles Gefühl!

Was bedeutet Gastfreundschaft für Sie?

Gastfreundschaft kann man nur bedingt lernen. Man muss sie leben, sonst ist man im falschen Beruf. Nach dem Motto „Der Kunde ist König“ ist Gastfreundschaft das oberste Prinzip. Das beinhaltet zum Beispiel einen zuvorkommenden Service und die Fähigkeit zuzuhören. 

Welcher ist Ihr persönlicher Lieblingsdrink für den Sommer?

Mein Favorit ist der ‚Gin Basil Smash‘. Das Zusammenspiel aus Gin, Basilikum, Zucker und Limette ist unglaublich lecker und erfrischend.

 Wie gut kennen Sie Hamburg und was gefällt Ihnen an der Stadt?

Ich war leider bisher nur selten dort. Bisher empfinde ich Hamburg als
eine sehr lebensfrohe Stadt mit toller Gastronomie und möchte unbe- dingt noch mehr kennenlernen, zum Beispiel den berühmten Fischmarkt.

Was lieben Sie am Leben auf Sylt und was vermissen Sie an Österreich?

An Sylt liebe ich die gute Luft, die Natur und meinen Arbeitsplatz sowie meine tollen Kollegen. An meiner Heimat vermisse ich das warme Klima, die gute Hausmannsküche und natürlich meine Familie.

Das vollständige Interview finden Sie in der aktuellen HANSEstyle-Ausgabe ab Seite 68 oder hier.


Fotos: Marius Engels/HANSEstyle

Über Vanessa Hrstic

Vanessa Hrstic stammt aus Klagenfurt am Wörthersee in Österreich. Als Absolventin der Kärntner Tourismusschule zeichnet sie sich als Profi auf dem Gebiet des Gastgebertums aus. Sie arbeitete im Sommer- und im Wintertourismus, zum Beispiel auch im
Kempinski Hotel in Kitzbühel. Seit 2016 gehört sie zum Gogärtchen-Team.

Gogärtchen | Strönwai 12, Kampen | Weitere Informationen: www.gogaertchen.com